Granduca Nero d'Avola
Descrizione
La vinificazione inizia con una prolungata macerazione sulle bucce e un'altrettanto lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Al termine della fermentazione malolattica il vino affina a lungo in barriques di rovere francese, per concludere con la maturazione in vetro per ulteriori due anni.
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