Cru di Venti – Alba
Descrizione
Le uve vengono pressate in modo soffice, utilizzando esclusivamente il mosto fiore; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Dopo la presa di spuma in bottiglia secondo Metodo Classico, il vino affina sui lieviti per 24 mesi, seguiti da sboccatura e ulteriore riposo in bottiglia.
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